隠れた大阪名物のいか焼き

隠れた大阪名物の「いか焼き」をご存じですか？
大阪では「いか焼き」とはイカの姿焼きでは無く、
小麦粉の生地にイカの切り身を入れて卵と共に
鉄板で押しつけて焼くため、小麦粉に含まれる
グルテンの作用によってコシの強いもちもちした
食感があります。

赤鬼のイカ焼きは秘伝の小麦粉を使い、仕上がり
はもっちもちで他には無い食感です。
甘辛ソースもこだわっております。


いか焼き／ノーマル


もちもちの生地とソース
がいかを引き立てます！
いか焼き／ネギのせ


ネギとソースが相性抜群！
店長オススメこれ食べな大阪きた
甲斐ないですよ～
いか焼き／チーズ


チーズをのせると新しい出逢い！
愛が生まれた日～♪